酸木瓜: ， 紫蘇葉: ， 白糖: ， 食鹽:
1將酸木瓜削皮，切片，不用太薄。切片可以從外面轉著切，不要期待幾半，把裡面的核留下來，不然太硬影響口感，尤其是養得爛的木瓜。
2切好後用少量食鹽腌幾小時，腌出的水可以留下用來做涼拌什麼的。
3接著把木瓜放到簸箕里曬一會兒，將木瓜表面的水分曬乾一些，也不要曬太久而太干，以免影響之後吸收糖。
4把曬好的木瓜放到容器里，將紫蘇葉揉碎放進去，並放入白糖，均勻地攪拌在木瓜表面，可以多揉一揉，讓木瓜更充分地吸收紫蘇的顏色味道和白糖。
5將拌好的木瓜靜置，（期間可能會有一些木瓜紫蘇糖漿，可以把它舀出來泡水喝）吸收糖份後放到簸箕里再曬，曬得差不多就可以收起保存啦。
6完成