白菜葉: 片， 蔥: 根， 豬肉: ， 香菇: ， 胡蘿蔔: ， 木耳: ， 蝦: ， 鹽: ， 蚝油: ， 花生油: ， 胡椒粉: ， 韭菜: ， 澱粉: ， 生抽:
1提前將木耳泡發好，蝦扒出來，剃掉蝦線。 將除白菜葉，韭菜外的所有配菜剁碎，加入鹽，胡椒粉，生抽攪拌均勻。
2將白菜葉煮軟，撈出稍微放涼。 韭菜放入熱水中燙一分鐘。
3取一片白菜葉鋪平，菜幫處放上肉餡，捲起來。
4用韭菜將卷好的白菜包綁起來。上鍋蒸15-20分鐘。出鍋後將盤子裡的湯倒入一個碗中，一會做澆汁用。
5蒜剁成沫用油炸成金黃色，倒入剛才剩的白菜湯，蚝油，水澱粉。 澆到白菜包上即可。成品忘了拍照