原料

豬腔骨: 一斤， 大番茄: 3個， 油菜: 3顆， 番茄醬（笑廚）: 30克（1小袋）， 蒜: 6瓣， 姜: 適量， 香葉: 兩片， 八角: 兩個， 肉桂棒: 半支， 白豆蔻: 兩顆， 干山楂: 兩片， 梅子: 1顆

步驟

1腔骨冷水入鍋，加薑片料酒焯水，撈出沖凈浮沫

2各種香料放入鍋中（可以根據自家情況選擇）

3番茄劃十字刀，開水燙後去皮切丁，留半個備用

4焯好的腔骨，番茄醬入慢燉鍋（砂鍋等等都可以），加水沒過食材，燉2小時

5起鍋前加鹽。小油菜洗凈對切開，剩下的半個番茄切成月牙塊，起鍋前幾分鐘入鍋燙熟。

小技巧

不要用番茄沙司，用tomato paste(番茄膏)