原料

牛裡脊切條: 適量， 杭椒: 適量， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量

步驟

1牛肉切條，用料酒黑胡椒粉腌制。

2杭椒從中間切開成條狀。

3澱粉抓勻腌制後的牛肉。

4熱油，炒牛肉至4-5成熟，把炒好的牛肉放在碗里。

5另起鍋熱油，炒杭椒。

6炒至稍微變色放入牛柳，翻炒。

7把老抽，黑胡椒粉，鹽放入鍋里翻炒即可。