杭椒: 2個， 肉片: 300克， 雞蛋: 1個， 澱粉: 1勺， 生抽: 1.5勺， 黑胡椒: 少許， 薑末蒜末: 隨意， 美極醬油: 幾滴
1肉片用生抽黑胡椒調味，然後用澱粉和少許油上漿，杭椒兩個洗凈切片，姜蒜切末。
2熱鍋先炒雞蛋（蛋液加了點鹽），然後炒肉片。炒熟後先放在碗里。
3炒雞蛋和肉的底油，下姜蒜末炒香，然後下杭椒，因為我喜歡脆的口感，只炒了幾下，下一點鹽有點底味。然後把雞蛋肉片下去炒勻，最後下幾滴美極醬油，搞定！
吃得開心就好