苘蒿: ， 香菇: ， 雞汁: ， 味精: ， 鹽:
1苘蒿的梗、葉不要同鍋炒。只炒梗
2苘蒿梗焯水不要超過三秒鐘，否則這菜准失敗
3香菇炒前要焯熟，保證與茼蒿一起熟
4坐鍋、熱油放蒜片、下雞汁放少許水。迅速放入苘蒿、香菇、味精、鹽後，鏟勻即可出鍋