南瓜: 300g, 糯米粉: 適量, 豆沙: 適量, 青椒: 若干
1南瓜去皮切小片,放進微波爐里加熱五分鐘拿出來壓成南瓜泥,在南瓜泥里加入糯米粉活成糯米粉麵糰,麵糰和豆沙團分別分成小劑,將青椒洗凈留梗備用。
2將豆沙包進南瓜麵糰里,團出南瓜的樣子,在麵糰上用刀背劃出南瓜的外觀痕,在麵糰頂上用青椒梗做裝飾。
3隔水入蒸鍋或是蒸立方蒸熟
4掀蓋晾涼後裝盤,不然會軟趴趴的變形的 PS:剩米飯加入糯米粉和椒鹽在油鍋上小火炕出的自製鍋巴,也很美味哦~
糯米粉一點點的加入南瓜泥,覺得南瓜麵糰總是很黏不成團的時候就加入糯米粉~要有耐心~