原料
火雞肝: 600g， 火雞胸: 400g， 雞蛋白: 1隻， 干紅葡萄酒: 100ml， 培根片: 80g， 聖女果: 適量， 金酒: 100ml， 肉桂粉: 1小撮， 姜粉: 1小撮， 生粉: 3大勺， 鹽、油: 適量， 燒烤用香料: 1小勺
步驟
1把肉桂粉、姜粉、蛋白、葡萄酒、生粉、鹽攪拌在一起。
2肝洗凈，吸干水分，切成大塊，放入步驟1里滾一遍。然後取出放入平底鍋熱油煎制，完了，取出晾在廚房紙巾上。
3火雞胸洗凈，吸干水分，切塊，撒上燒烤香料。放入平底鍋熱油煎熟，煎5-10分鐘。取出後用培根片捲起來。
4把肝，胸，聖女果串起來，澆上金酒，點火。
5上桌時，可以搭配蒸熟的蘑菇，西蘭花
小技巧
肝不要煎太老
