鴨蛋: 10隻， 高度數白酒: 100ml， 細鹽: 100g
1鴨蛋洗乾淨，晾乾，備用
2一隻碗裝白酒，一隻碗裝鹽，備用
3把鴨蛋放到白酒里泡3分鐘（這是鹹鴨蛋出油的秘訣），泡過的鴨蛋放在鹽里，滾一圈，確保整個鴨蛋都裹上鹽，然後用保鮮膜把鴨蛋包起來，放在陰涼處
440天後就可以吃了哦
1、白酒度數要50度以上 2、一定要放在陰涼處