馬蹄粉: 500G, 椰漿: 1罐, 黃糖: 200G, 煉奶: 100G, 清水:
1250G水+250G馬蹄粉混合
2200G黃糖+350G水煮融變成糖水
3250G椰漿+50G水+100G煉奶
4將混合的馬蹄粉水漿,分兩份,一份加入紅糖水,一份加入椰漿水。
5鍋內倒水。蒸盤刷油,待水沸騰,加入第一層紅糖水,蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右,第一層很快熟
6第二層倒入椰漿,繼續大火蒸。輪流,倒漿、
7蒸好後,放涼一個小時後,用牙籤沿著盤邊轉一圈,輕鬆脫模。
晾涼後,再放進冰箱冷藏兩小時,再切,會比較漂亮、