芥蘭: 適量， 紅椒: 少許， 香蔥: 少許， 鹽: 1克， 白糖: 1克， 鮮醬油: 30克， 香油: 5克， 水澱粉: 15克
1芥蘭擇洗乾淨，焯水（水中加1克鹽、1、2滴食用油），焯好後擺盤
2辣椒和香蔥洗凈切小段（要在熟食板上切哈）
3取乾淨鍋，放適量水，加鮮醬油和白糖煮開，勾水澱粉芡、香油，淋在焯好的菜上，撒上辣椒和香蔥
因為醬油比較咸，所以沒有再放鹽。