空心菜葉子: 20克， 雞蛋: 2個， 糯米粉: 半勺， 生抽: 半勺， 姜，蒜: 末， 高精粉: 1勺， 料酒: 半勺， 鹽: 少許
1將空心菜葉子洗乾淨切碎待用口???
2兩個雞蛋同時敲開打入容器中，用敲蛋器沒有可以用筷子或者勺子代替把蛋液敲打的確散越好。然後把空心菜葉子倒入定粉高精粉鹽一起攪拌均勻，沒有空心菜葉子也可用小蔥代替同樣20克
3鍋開火燒熱加入食用油燒熱用手繞圈搖動讓油均勻關中火倒入蛋液煎至發黃翻一面繼續煎至發黃加入生抽料酒待酒味蒸發即可關火入盤開吃???