原料

胡蘿蔔: 一根， 黃瓜: 一根， 雞胸肉: 一塊， 鹽: 適量， 玉米澱粉: 適量， 水: 適量， 蔥: 適量

步驟

1胡蘿蔔，黃瓜，雞胸肉，切一樣大小的丁丁～蔥切蔥花～澱粉加水備用（勾芡用，不用太多）～

2熱油，下蔥花炒香，注意不要糊了～

3加胡蘿蔔丁炒一會兒，炒到差不多熟但還沒熟的程度～

4加雞胸肉丁，翻炒到雞胸肉顏色變白即可～

5加黃瓜丁，炒到黃瓜稍微軟了就ok了，不要炒太長時間，不然黃瓜就化掉了，雞胸肉也該老了～

6根據自己口味加入適量鹽，翻炒幾下～

7這時候澱粉水應該沉澱了，攪拌一下就倒到鍋里～趕緊翻炒～看到丁丁們都晶瑩剔透富有光澤就關火出鍋吧～