番茄: 半隻， 雞蛋: 一隻， 隔夜飯: 100g， 蔥: 一丟丟， 番茄醬，鹽，糖之類的調味料: 適量
1雞蛋加一點點鹽打散，番茄洗凈切塊
2鍋燒熱加一點油，下蛋炒，基本凝固就出鍋
3就著原來的鍋子下番茄，蓋上蓋子燜一會兒
4番茄出汁後加入調味料，加雞蛋翻炒均勻
5下隔夜飯！加點蔥胡亂拌一拌就可以出鍋啦