原料

牛奶1200㏄，阿薩姆紅茶葉 2又1/2小匙，錫蘭紅茶葉 3小匙，鮮奶油適量，香料： ，丁香粉2小匙，肉桂粉2小匙，大茴香粉2小匙，豆蔻粉2小匙，姜粉2小匙

步驟

1.將牛奶煮滾，加入阿薩姆紅茶葉、錫蘭紅茶葉、香料，以小火慢慢熬煮至香味散出；待茶葉浮起後撈除，熄火備用。 2.鮮奶油用攪拌器打至起泡備用。 3.將作法2的香料茶倒入杯中，加入適量鮮奶油泡即完成。 4.飲用時可再撒上少許喜好的香料，以增添香味。