原料

即溶黑咖啡粉2袋，奶茶1包，清水330ml，細砂糖40克，吉利丁1片，淡奶油適量

步驟

1.準備好原料後，凍一碗冰水（原料外），約凍10分鐘左右就行 2.鍋中倒入清水，加入細砂糖，一邊攪拌一邊加熱 3.待水沸騰之後關火，倒入咖啡粉，攪拌溶解 4.再倒入奶茶攪拌均勻 5.冷凍好的冰水取出來，放入一片吉利丁，泡至軟化 6.再咖啡奶茶液中加入泡軟的吉利丁拌勻 7.待咖啡奶茶液冷卻後倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固 8.凝固後的咖啡奶茶凍取出，在上面加入淡奶油。吃的時候攪拌著吃口更融和會更好