原料

生粉: 454克， 冰糖: 300克， 鮮奶: 250克， 椰漿: 400ml， 清水: 590克， 綠茶粉: 5克

步驟

1椰漿漿：將椰漿、牛奶混合後，加入180克生粉，充分揉勻（沒有粉顆粒）。

2綠茶漿：清水煮開後加入冰糖煮化後，等水溫降為溫水後，加入綠茶粉和剩餘的生粉充分揉勻。

3大鍋加入清水，架上蒸盆，水開後，先加入一層綠茶漿（鋪滿整個盆底再加多一勺），蓋上鍋蓋大火蒸3分鐘。然後加入椰漿漿一層，大火蒸2分鐘。一層綠茶漿一層椰漿，每層蒸2分鐘，最後一層是綠茶漿（底面都是綠色，這樣做出來好看）蒸3分鐘。

4蒸好拿出來，等完全冷確後，切菱形塊。