原料

土豆: 中號土豆2個， 蒜: 2 瓣， 鹽: 適量， 王守義十三香: 少許， 醬油: 適量， 雞精: 適量， 醋: 適量， 香菜: 適量， 食用油: 適量， 水: 適量

步驟

1土豆洗凈削皮，切成滾刀塊。 大蒜切片。

2熱鍋涼油爆香蒜片後，下土豆塊。 緊接著加入適量食鹽和少許十三香調料。

3翻炒土豆塊至調味料均勻散開後，加入適量水。炒鍋蓋上蓋子，燜至土豆熟軟。（水量要沒過土豆。這道菜的精華就在於土豆燜熟後的湯汁。在燜煮的過程中，土豆表面的澱粉都留在了湯汁里，蘸饅頭可好吃了。菜譜圖片里的湯汁有點干，收干點的湯汁就是土豆泥。）

4土豆燜熟後關火，加入適量醬油、雞精、醋和香菜，攪拌開來。完成～

小技巧

1. 十三香是用來提味兒的，放少許就行了，不要放多啦～沒有不放也行噠。 2. 香菜和醋看個人口味，可放可不放。菜譜圖片里，我放的是干羅勒碎，喜歡的朋友可以嘗試下～