瘦豬肉: 300克， 雞蛋: 1枚， 黑椒: 1克， 生抽: 18克， 蚝油: 15克， 蜂蜜: 25克， 水: 25克
1把肉、雞蛋、調味料（除蜂蜜和水）一起放入絞肉機里打成細膩的肉餡
2鋪一張比烤盤大一點的油紙，盛出一半肉餡放油紙上，上面加蓋保鮮膜，用擀麵杖擀成烤盤大小，我用的是28*28的方形烤盤，放入預熱好180度烤箱中層、烤20分鐘
3等待期間把蜂蜜和水調製好蜂蜜水，20分鐘後取出刷蜂蜜水再烤3分鐘，然後再翻面刷蜂蜜水烤3分鐘
4時間到了，烤好取出剪成大小均勻的小片。
如果想吃口感較硬的話，就放置一夜風乾後就跟買的肉脯口感差不多了。