牛蛙: 4隻， 小米椒: 50克， 剁椒: 50克， 蒜瓣: 3瓣， 姜: 適量， 澱粉: 適量， 魚鼓油: 2勺， 清水: 小半碗， 糖: 一小勺， 胡椒: 適量， 料酒: 2平勺
1小米椒剁碎，蒜瓣剁碎，加強剁椒在一起攪拌一下
2牛蛙切小塊，加上胡椒.姜.澱粉.料酒腌制20分鐘，大火燒開水蒸5分鐘起鍋，瀝干蒸好的牛蛙裡面的水
3另起一鍋，一勺色拉油，燒熱，把攪拌好的調料爆炒，加2勺魚鼓油，一點雞精，一點糖，半碗清水煮濃
4煮好的湯汁均勻鋪到蒸好的牛蛙上，再把牛蛙上大火蒸7—8分鐘
5另起一口鍋燒一勺熱油，澆到蒸好的牛蛙上，齊活！！！好吃到爆