原料

PREGO意式番茄醬: 1/3瓶， 牛肉末: 350-400克， 蒜末: 少許， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 杏鮑菇: 一根切碎， 澳洲帶子: 自定義吧 想吃幾個就做幾個， 黑胡椒碎: 少許， 奶酪: ， 義大利面: 500克一袋的我放了2/3

步驟

1腌肉末：黑胡椒碎，鹽，料酒 （不管中式西式我實在無法容忍不放料酒的肉），澱粉。放冰箱10分鐘。

2炒鍋熱鍋涼油，小火煎帶子（吃幾個煎幾個），兩面微焦，撒黑胡椒粒，鹽。盛出備著，留底油。

3用底油爆香蒜末，放腌好的牛肉餡炒散，變色後盛出備用。

4炒鍋熱油翻炒杏鮑菇粒，炒軟後放PREGO番茄醬，再放炒好的牛肉碎，如需要可稍微加一些水，扒拉幾下即可盛出。

5接下來煮麵，水開後放意面，再放點鹽，一般袋子上會寫大概多少分鐘合適，之後還是要隨時嘗，意面就怕煮太軟，要一直盯著。煮到自己喜歡的軟硬後盛出（我會過下涼水）。

6意面放盤子，上面澆肉醬，澳洲帶子放最上面，磨點奶酪（如圖，奶酪種類太多，沒有一定要買哪種，我覺得硬奶酪大概都可以）撒到上面，喜歡的還可以加些綠葉點綴一下，賣相和口味絕對不比餐館差。