糯米: 適量， 雞腿，荷葉: 適量， 香菇，彩椒，土豆: 適量， 生抽，糖，蚝油，姜蔥蒜粉，胡椒粉，黃酒: 適量
1糯米提前浸泡，其它材料清洗備用
2荷葉清洗後用開水焯燙一下
3土豆切丁浸泡一下
4雞腿去皮去骨切丁
5彩椒切丁
6雞腿加生抽，蚝油，糖，蔥姜蒜粉，胡椒粉，黃酒拌勻後腌制半小時
7加入糯米拌勻後依自己喜好大小放荷葉上
8用線捆好後上蒸籠，水開後蒸40分鐘
9香香糯糯的糯米雞出爐了