南瓜: ， 尖椒: ， 蔥，薑末: ， 蒜蓉辣醬: ， 生抽: ， 糖: ， 醋:
1南瓜去皮，去籽，洗凈，切塊。蔥姜切末，尖椒切絲
2炒鍋入油（量稍多），燒熱，南瓜塊下鍋，煎到各面金黃，出鍋
3鍋內留油，燒熱，蔥薑末入鍋爆香
4中火，加入適量蒜蓉辣醬，炒到辣醬微微出油
5加入尖椒絲，炒勻
6加入煎好的南瓜塊，炒勻後加生抽，糖，醋（少量），收汁，即可出鍋
炒辣醬的時候油稍多一點，不然會糊。 蒜蓉辣醬味道咸鮮，不會辣。 辣椒炒完收汁後，很入味，大愛尖椒~~