原料

草魚: 一條

步驟

1準備大草魚一條，越大越好.

2去骨後去魚皮

3魚肉凍硬

4將凍好的魚肉片成薄片

5平灘托盤上面

6自然風乾。

7炸至金黃色

8根據個人口味拌好裝盤

小技巧

片魚的時候比較考刀工，最好是用刨片機。