羊蹄: 八根， 桂皮: 適量， 八角: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量
1買回來的羊蹄先洗乾淨，若是還有毛的話就拿鋼絲球或者刀清一清。然後從養角縫兒切開裡邊兒會有一塊軟軟的把那個切掉，那個是不能吃的。
2收拾好之後接涼水末過羊蹄，放白醋！泡一宿，第二天換清水泡（我用白醋泡了一天一宿，然後拿清水泡了兩天）泡多久按實際情況來！天熱就時間短點兒！?我有點兒太囉嗦了！泡久羊味兒會淡點兒！
3我用的是電壓力鍋壓25分鐘整好！上歲數的人可以等氣兒都散了在出鍋。鍋里放薑片，蔥段，八角，桂皮，老抽，生抽，最主要的是糖，糖用來上色的，鹽跟味精。
4最後一步，出鍋之後可以拿羊蹄收下汁兒，味道會更好！
?由於第一次發表太囉嗦了！羊蹄夾應該弄掉的，不過由於我是第一次實在是沒會弄。切記毛一定要弄乾凈哦！