原料

花蛤: 300g， 小西紅柿: 15-20個， 大蒜: 1個， 紅辣椒: 少許， 橄欖油: 4大勺， 白葡萄酒: 2大勺， 義大利面: 160g， 胡椒: 少許， 切碎的干歐芹: 少許

步驟

1讓花蛤吐沙，洗乾淨花蛤的殼。

2在大鍋中加水燒開，小西紅柿去蒂待用。

3大蒜剝皮，用菜刀拍碎，紅辣椒切開去掉裡面的籽。

4平底鍋放入油，大蒜，紅辣椒小火煎出味道。

5香味出來之後，加入花蛤，白葡萄酒，小番茄，蓋上鍋蓋，蒸煮3分鐘左右。

6鍋里的水沸騰之後加入少許的鹽，放入義大利面，煮比包裝袋上標準時間少一分鐘。

7煮熟的義大利面撈到平底鍋內，加入胡椒調味，盛盤。

8撒上歐芹碎，開吃！

小技巧

按照自己的口味加鹽調整味道。