低配版大阪燒

原料

雞蛋: 1隻, 低粉: 50g, 鹽: 1小勺, 水: 50g, 包菜: 四五片,看你喜歡,哈哈, 蝦仁: 十幾個, 培根: 一片, 肉鬆: 看著放, 蔥: 隨意, 沙拉醬、番茄醬、蒜茸辣醬: 看心情, 馬蘇里拉芝士碎: 隨意

步驟

1低粉、水、雞蛋、鹽全部倒入一個碗里攪拌均勻。

2包菜去掉中間硬的部分,切成細絲或者小塊,由個人喜好,培根切丁,蔥切末。

3把步驟二的食材和蝦仁全部丟進步驟一,拌拌拌,拌勻就好。

4平底鍋預熱,倒入少許油,小火倒入一半的麵糊,煎個兩分鐘差不多定型的時候,在中間鋪上一層馬蘇里拉芝士碎。

5繼續小火一分鐘左右吧,倒入剩下的麵糊,蓋住下面的,等稍微凝固的時候翻面。

6然後的然後,按自己喜好煎到合適的程度,反正只要熟了就好了,哈哈。

7出鍋裝入盤子,刷一層蒜茸辣醬,擠上番茄醬,再擠一層沙拉醬,最後再撒上肉鬆和歐芹碎,哈哈,低配版的大阪燒就完成啦。

小技巧

蒜茸辣醬加進去真的好吃好多,歐芹碎只是為了裝飾,沒有的話就加蔥花或者不加,哈哈,畢竟是低配版的,看自己的口味來。


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