肉醬義大利面

原料

大蒜: 4個, 羅勒葉: 一把, 洋蔥: 一顆, 豬肉: 一小坨, 去皮番茄罐頭(整個): 1罐, 新鮮番茄: 2個, 蘑菇: 10顆, 鹽: 一小撮, 胡椒: 一小撮, 意面: 一把, 紅酒: 4分之一瓶

步驟

1所有材料擺好 合照一張!say 茄子!

2大蒜切碎

3大蒜爆香 放入豬肉 炒到微微變色即可 加入番茄罐頭

4加入4分之一瓶紅酒

5加入高湯 番茄粒

6加入蘑菇 待水大概收干以後 就開始煮意面吧

7煮麵 開水煮沸 放大量鹽 微微橄欖油 12分鐘後撈起瀝水

8意面瀝干水 放進鍋里與肉醬結合 裝盤 撒上帕瑪森芝士 完成!

小技巧

紅酒使得肉醬顏色更美麗 味道更濃厚


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