奶油: 65克， 奶油起司: 65克， 低筋麵粉: 125克， 葡萄乾: 100克， 幼砂糖: 125克， 鹽: 適量， 雞蛋: 65克
1將低筋麵粉125克、幼沙糖125克、奶油65克、奶油起司65克、鹽適量一起放入缸中攪拌，至體積膨脹至3倍大，白且濃稠時備用
2分次往上述起司糊中加入蛋液，並拌至光滑細膩狀
3加入葡萄乾，拌均，倒入烤模
4放入烤箱，上火和下火都為180度，40分鐘，至表面呈干酥狀即可
一、打發好起司糊是很關鍵的 二、各種食材一定要正確計量