新鮮楊梅: 500克， 冰糖: 70g， 鹽: 少許， 水: 適量
1新鮮楊梅，用鹽水泡20分鐘，濾干水分備用
2楊梅加入鍋內，加入冰糖，水未末過楊梅，慢火加熱至水沸騰，1分鐘後關火
3室溫冷卻後，放入冰箱，冰鎮後即可飲用
甜度可以根據自己喜歡調整，做好的楊梅汁冷凍後可以做冰沙