冬瓜: 250g， 肥牛: 280g， 紅美人尖椒: 4.5個， 大蒜: 半頭， 花椒: 一小勺， 姜: 3片， 鹽: 一勺， 白醋: 適量， 剁椒醬: 三勺
1冬瓜切片煮熟碗里備用
2蒜、姜、4隻美人尖椒切碎備用
3爆炒蒜、姜、花椒、美人尖椒，然後倒入剁椒醬繼續炒，炒至有香味後加水煮沸，撈出殘渣
4倒入肥牛，加鹽加醋，牛肉變色撈出到放有冬瓜的碗里。剩下的半隻辣椒切圈點綴即可。