原料

麵粉: 300克（3人份）， 雞蛋: 1隻， 黃油: 30克， 牛奶: 40克， 安旗酵母: 3-5克， 水: 100克左右， 鹽或糖: 少許

步驟

1茵陳摘凈、淘水，晾到八成干，撕成小朵。

2拌上乾麵粉，直到拌散為止。拌上肉糜更好吃。

3放到墊了蒸籠布的蒸籠里，蒸時蓋上蒸籠布。

4大火蒸上五分鐘，關火，用筷子抖散。

5油燒熱，茵陳加蒜沫，蔥沫，鹽少許，熱油潑在茵陳上。

6拌勻，裝盤，開吃！

小技巧

1. 各材料的量不是那麼嚴格，放少許糖味道更豐富。 2.放肉糜更好吃。