迷你荔枝肉(簡易版)

原料

瘦肉:: 適量, 黃瓜:: 適量, 番茄醬:: 適量, 糖:: 適量, 地瓜粉:: 適量, 醬油:: 適量

步驟

1豬瘦肉切丁,我喜歡一口一個,所以切了迷你的瘦肉丁。黃瓜切丁。

2切好的瘦肉丁加醬油腌制30分鐘。因為丁小,所以只要醬油就好,我用的是海鮮醬油。腌制好後加乾地瓜粉拌勻。

3鍋大火燒熱油,放入瘦肉丁,成型後小火炸金黃色就可出鍋瀝油。

4鍋中放點油,小火開始炒糖色,我加了三勺的糖。當糖融化變紅後加入番茄醬炒勻,(番茄醬可根據個人喜好加)。

5加入黃瓜丁和炸好的瘦肉丁,小火翻炒,收汁後出鍋,開吃。

小技巧

這道菜不需要加味精和鹽哦,影響口感。


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