原料

鹽: ， 56度二鍋頭: ， 鴨蛋:

步驟

1鴨蛋洗凈晾乾，確保表面無水

2無水乾淨容器中倒入適量二鍋頭，將鴨蛋放進去過一遍

3撈出鴨蛋在鹽里滾一下沾滿鹽

4用保鮮膜或保鮮袋裝好，一定要密封

5裝入密實袋或封閉的大袋子，在太陽下曬3-4小時，然後放通風避光處，一個月就可以吃啦！

小技巧

1、不曬太陽也是沒有關係的 2、一定要密封好，不然會發霉的 3、此方法絕對會出油