棗泥紅豆玫瑰花饅頭

原料

麵粉: 500g, 棗子: 中等大小20個, 紅豆: 兩把, 酵母: 6g, 水: 150g, 奶粉: 兩大勺, 煉乳: 15g

步驟

1紅豆泡軟打成糊狀。

2紅棗泡軟打成糊狀。

3酵母活化,把所有材料混合揉成團。加水多少按麵糰情況而定。

428度濕潤環境下發酵至2倍大小。

5分成小塊擀圓,如圖5塊疊加,用筷子一壓,再捲起來

6卷好後

7蒸好了

8擺盤


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