原料

雞蛋: 2個， 香蕉: 1.5根(約120克)， 牛奶: 60克， 玉米油: 50克， 糖: 60克， 低筋麵粉: 150克， 泡打粉: 6克， 朗姆酒: 20毫升， 加州陽光提子乾: 30克， 橙皮碎: 5克

步驟

1準備材料，提子乾提前兩小時用朗姆酒浸泡

2香蕉打泥

3雞蛋、糖、牛奶、玉米油打勻後加入香蕉泥拌勻

4篩入低筋粉和泡打粉拌勻，最後加入提子乾(和朗姆酒)橙皮碎拌勻

5裝入模具七分滿(恰好12隻)，如果用紙杯大概裝8個

6烤箱預熱180度，上下火中下層180度15分鐘，160度5分鐘。

小技巧

香蕉要用熟透的。烤盤導熱快，如果用紙杯時間應適當延長，注意觀察，上色後即可。喜歡提子的可以多加一點，加入朗姆酒會比較爽口，糖分我覺得已經控制的比較少了，喜歡甜的可以再多一些糖。