荔枝 15-20: 顆， 冰糖 70: 克， 清水 500克:
1荔枝去皮，有個簡便方法，荔枝頭上有一條縫，用指甲嗑一下，手一擠就能爆開。（順便把前邊的口弄開，這樣方便第二部去籽）
2上頭的口已經開了的話，直接用筷子從底部戳一下，籽很容易就能出來。
3籽已經去乾淨啦，有興趣的可以用好看的瓶子裝起來，放在家裡也很美觀。
4鍋里的忘了拍，步驟很簡單，用乾淨的鍋，倒入大概一密封罐的水，等水燒開後，放入冰糖，再等水燒開時放入整理好的荔枝，水再次燒開時就完工了。
5倒入乾淨的密封罐里就行了。（儘量在三天內吃完哦）
水的多少可以比密封罐的容量稍微多一點，因為水燒開還會蒸發一部分。