原料

西米露100G，冰糖適量，木瓜一個，芒果3-4個，紅西柚（沙田柚）1-2個，水適量，三花淡奶（如無可用淡奶油）一罐，椰漿一罐

步驟

1.西米露冷水浸泡一個小時後，加水下鍋煮開後熄火燜10-15分鐘，撈起浸泡冷水片刻晾乾備用。 2.芒果1個去皮切粒 2個去皮取肉放入攪拌機打成茸備用，木瓜去皮切粒 西柚去皮取果肉揉散備用。 3.少許水加入適量冰糖煮開至溶化後加入西米露、三花淡奶、椰漿混合煮開後熄火即可。 4.西米露攤涼後加入芒果茸、芒果肉、西柚肉碎、木瓜粒混合攪拌均勻放入冰箱冷藏3小時以上即可。