排骨: 4根， 山藥: 適量， 芡實: 適量， 生薑: 一小塊， 蔥（帶根）: 3根， 新鮮桔子皮: 一小塊， 米酒，白醋: 適量， 鹽: 適量
1一：山藥芡實排骨蘿蔔湯 準備好主料&輔料
21 排骨放沸水中焯水，以除血污，放入湯鍋內（鍋內的水溫與焯水洗乾淨的排骨溫度差不多，並不是開水），水開放姜，蔥，新鮮桔子皮，米酒，白醋，再開轉中小火開燉 2 湯汁將隨時間成奶白色 3 差不都一個小時左右加入山藥
3燉上四或五十分鐘，加鹽再來幾分鐘起鍋，清清淡淡營養湯一碗，真心不錯
4二：牛尾麥冬蘿蔔湯 準備好主料&輔料 牛尾，麥冬，白蘿蔔，姜，蔥（帶根），米酒
5未完待續：）