絲瓜120克: ， 蟹肉40克: ， 鹽適量: ， 料酒適量: ， 高湯2碗: ， 油適量:
1將絲瓜洗乾淨，去皮、去瓤，切成長條狀。
2將絲瓜放入開水中稍微燙熟後取出，過濾水分
3鍋中放油燒熱,倒人高湯，加入適量鹽
4放人絲瓜條，再放人蟹肉稍微煮一會兒
5放入料酒調味，人味後即可起鍋盛盤