原料

魚膠: 40克， 椰漿(椰奶): 100ml（半瓶）， 冰糖: 適量

步驟

1魚膠泡發5小時左右

2加工切成小絲，這樣燉完魚膠更好入口。

3魚膠加3碗水，適量冰糖。高壓鍋大火壓到開的時候，轉微火1小時。或隔水燉3小時

4火先不關，倒入椰漿。攪拌。（到此步驟倒入牛奶，牛奶魚膠羹就算燉好了。）

5做魚膠凍，就分裝好，冰箱冷藏3小時以上。

6加點水果，夏日水果魚膠凍，美味可口的膠原蛋白。

7冷藏前的牛奶魚膠。

小技巧

魚膠切細絲。