火腿絲: ， 豆腐絲: ， 筍絲: ， 木耳絲: ， 香菇絲: ， 白鬍椒粉: ， 生抽: ， 水澱粉: ， 鹽: ， 雞蛋: ， 醋: ， 蔥花: ， 香油:
1這個食譜根據個人口味不同， 食材的各類和用量可以任意調整
2把生抽醬油和白鬍椒粉混合，備用
3大火，湯鍋里倒入適量水或高湯。水開後，加入火腿絲、筍絲、豆腐絲、木耳絲、香菇絲
4水開後倒入胡椒粉和生抽
5轉為中火用水澱粉勾芡
6加鹽
7雞蛋打散，鍋開後打上蛋花
8倒入醋調味，等鍋再次開起來後關火。
9碗里放入蔥花和香油
10把煮好的酸辣湯倒入湯碗里就完成了。