雞蛋: 2個， 馬蘭頭: 適量， 香乾: 5片， 鹽: 少許， 白糖: 少許， 香油: 少許
1把香乾切成細小的丁粒
2馬蘭頭入水焯熟，撈出後入涼水晾涼
3把馬蘭頭撈出，擠干水分後剁碎
4在馬蘭頭、香乾丁里撒上少許鹽、糖、香油，攪拌均勻
5把雞蛋液打勻後放一點鹽，開小火煎蛋皮，注意油溫不要高
6當雞皮上面還有一點蛋液還未凝固時，就放入馬蘭頭香乾，然後捲成一條蛋卷
7把蛋卷取出，切成一小段一小段
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