大米: ， 南瓜: ， 香菇: ， 雞腿肉: ， 生抽: ， 蚝油: ， 花雕酒或者料酒: ， 白鬍椒粉: ， 調料看個人口味沒有固定的量:
1雞腿肉或者雞胸肉都可以，雞腿肉口感更好吃些，切丁或者切條放小碗里，加一點白鬍椒粉生抽蚝油花雕酒或者料酒和油抓勻腌制，最開始腌肉，其他食材都準備好肉也就腌好了
2淘米，比平時做飯的水少一丟丟，泡著備用，不要加完炒的菜再加水，那樣水量控制不好，要先準備好，泡一會兒也能讓米更好吃
3香菇提前泡發好或者用鮮香菇，切丁，南瓜也去皮切丁
4鍋里倒一點油，要比平時做菜少一點，不然燜飯就會太油了，放香菇，一定要炒出香味再加下一樣
5加雞肉，炒到變色，加南瓜丁
6南瓜丁加進去以後三樣攪勻就加生抽蚝油和鹽，鹹淡可以比平時炒菜重一些，因為混了米以後就正好了
7把炒好的南瓜香菇雞肉倒進鍋里攪勻，要儘量把米鋪到下面，不然高出水位線的米可能不熟
8點開電飯煲開始煮飯就好啦～煮飯的時候準備點小涼菜就是一頓清淡又美味的晚餐！
香菇要炒出香味，雞肉斷生就好，南瓜也不用炒熟，放鍋里拌勻就好了，不然煮飯的時候會熟的太軟了～