牛裡脊: 150g， 火龍果: 1個， 芥藍梗: 若干， 紅蘿蔔: 半根， 洋蔥: 若干， 蚝油: ， 美極鮮醬油: ， 沙茶粉: ， 生粉: ， 料酒:
1把牛裡脊、蘿蔔、芥藍梗切成2厘米見方的粒，洋蔥切絲，火龍果切開備用。
2牛裡脊加入蚝油 醬油 黑椒粉 生粉 少許橄欖油腌制入味，至少15分鐘。
3腌制牛肉的同時可以把火龍果挖空切方塊。
4鍋中倒入油加熱，依次加入芥藍蘿蔔炒熟，起盤前2分鐘放入洋蔥翻炒，火龍果過熱水備用。
5鍋中加油繼續加熱，燒至滾熱，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，接著倒入剛剛炒好的芥藍蘿蔔洋蔥及火龍果，滴入幾滴料酒翻兩番立即關火盛出淋上黑椒汁，一道美味的火龍果黑椒牛仔粒就OK啦。