原料

萵苣: ， 五花肉: ， 鹽: ， 生抽: ， 雞精: ， 水: ， 蒜頭:

步驟

1刨萵苣，滾刀切，剝蒜，切碎，五花肉切小塊

2熱鍋涼油下蒜頭，炒出香氣，放入五花肉，開中小火，煎炒一下，出香氣，外表焦黃，油變多，下萵苣塊，也可以加入土豆塊和胡蘿蔔塊少量，味道也不錯，加入金針菇也好吃

3加入鹽，翻炒均勻，加入水三碗，煮湯嘛，水得給夠。蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火咕嘟咕嘟。直到湯色發白，肉香菜軟爛即可，放生抽，雞精，煮半分鐘關火。