黑豬夾心: 2斤， 蔥頭: 幾顆， 蒜頭: 幾顆， 紅腐乳: 一塊， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 花生油: 適量， 白糖: 30克
1豬肉洗凈，瀝干水分
2蔥蒜拍扁，加入適量鹽
3加入花生油，加油，紅腐乳
4塗抹均勻，用手抓揉。
5烤箱預熱200度，可放在金盤，也可放在烤架上烘烤，40-45分鐘。
6最後5分鐘，塗抹蜜糖，或者的白糖漿。使叉燒色澤明亮，紅潤。
7香甜可口，白飯殺手。