玫瑰花餅

原料

水油皮: , 麵粉: 300g, 玉米油: 60g, 糖: 60g, 水: 130個(根據麵粉的吸水性), 油皮: , 低筋麵粉: 180g, 玉米油: 90g, 玫瑰餡: , 玫瑰醬: 300g, 熟芝麻(黑白芝麻均可): 50g, 熟糯米粉: 55g

步驟

1將水油皮材料放入麵包機揉出薄膜狀待用

2將油皮材料混合形成麵糰待用

3將玫瑰餡所用材料混合一起形成玫瑰餡

4將水油皮分成30g的小麵糰,油皮15g,玫瑰餡20g

5將油皮包入水油皮形成麵糰,擀成牛舌狀捲起,再次擀開捲起形成麵糰,擀開包入玫瑰餡

6上下火170度,烤制35到40分鐘即可


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