原料
菜籽油: 適量， 糍粑辣椒: 適量， 洋蔥: 適量， 紅尖椒: 適量， 青尖椒: 適量， 姜: 適量， 大蒜: 適量， 重慶魚火鍋底料: 適量， 重慶小天鵝火鍋底料: 適量， 重慶三五火鍋底料: 適量， 香葉: 適量， 花椒: 適量， 八角: 適量， 草果: 適量， 茴香: 適量， 桂皮: 適量， 香奈: 適量， 扣仁: 適量， 芝麻: 適量， 孜然: 適量
步驟
1一：洋蔥，姜，蒜切丁，青紅尖椒切三厘米左右長備用，火鍋底料撕開備用。
2二：鍋中倒入菜籽油加糍粑辣椒煉十五分鐘左右放入切好洋蔥，姜，蒜，尖椒，煉五分鐘左右放入火鍋底料。
3三：放入火鍋底料十分鐘左右放入孜然和芝麻煉五分鐘左右即可出鍋保存。
小技巧
整個製作過程注意火候，一定要用小火熬制
