糯米粉: 30克， 水: 50克， 糖: 50克， 玉米澱粉: 半杯（手粉）， 蜜糖: 2小茶匙， 低筋麵粉: 50克， 雞蛋: 1個， 糖: 50克， 水: 30克
1做麻薯。在微波爐專用碗里加入糯米粉和糖，然後慢慢地加入水，攪拌均勻。蓋上蓋子或是包上保鮮膜，600w微波爐加入2分鐘。用湯匙攪拌均勻，然後放到玉米澱粉里，直到不會粘手為止。切成9條長形，待用
2做外皮。在碗里加入雞蛋和糖，充分攪拌均勻。然後加入蜜糖，過篩後的麵粉，拌勻，包上保鮮膜，休息30分鐘
3在（2）加入水，攪拌成麵漿
4加熱平底鍋，加入大約2大湯匙的麵漿，然後用湯匙背做成橢圓形
5等表面開始冒泡泡時，就可以放入（1）的麻薯條，然後對摺，用力按壓邊邊，讓邊邊可以粘合。最後用手稍微涅魚尾巴，讓形狀更加好看
6燒熱刀子或是任何鐵枝，印出香魚的眼睛，鰭和尾巴